초코 제누아즈1 촉촉한 기본 초코케이크 만들기 촉촉한 기본 초코케이크. 별다른 장식 없이 한조각 잘라서 커피랑 먹어도 맛있고, 바닐라 아이스크림 한 스쿱 떠서 같이 먹어도, 이 기본 케이크에 생크림 휘핑해서 생일케이크로 만들어도 맛있는 스폰지 초코케이크 레시피. 기본 초코 케이크 재료 (지름 19센티, 높이 7센티의 원형틀) 계란(중) 3개 + 노른자 1개 = 합쳐서 195g 설탕 90g 꿀 25g 케이크용 밀가루 (혹은 다목적용) 80g 코코아파우더 16g 무염버터 16g 우유 23g 먼저 오븐을 180도에 세팅을 해두고 계란, 설탕, 꿀을 계량해 주어요. 큰 볼에 뜨거운 물을 담고 그 위에 계량한 계란+설탕+꿀을 담은 볼을 올리고 저어주어요. 뜨거운 물의 온도로 설탕이 잘 녹고 계란물의 온도가 미지근해질때까지 휘핑기로 저어주어요. 계란물의 온도가.. 2021. 11. 2. 이전 1 다음 반응형
