훈제 바베큐 만들기1 집에서 훈제 바베큐 Smoke BBQ 만든 날 몇주 전부터 스모크 한번 하자고 말만 하다가 드디어! 오늘 스모크, 훈제 바베큐를 만들었어요. 스모크 하는 건 사실 ‘시간’이 다 하는 거라 어렵진 않은데 ‘시간’이 오래 걸리다 보니 하루종일 집에 있는 날에만 만들 수 있으니 날잡고 만들어야 해요 ㅋㅋ (날 잡고 집에 하루종일 있기-) 하루 전날 밤에 미리 고기에 마리네이드를 해주어요. 고기에 스모크파우더를 골고루 문질러주면 끝- 스모크파우더는 양파파우더, 마늘파우더, 파프리카파우더, 케이언페퍼, 후추, 소금, 설탕, 오레가노가 들어가는데 양파가루와 파프리카파우더, 마늘가루는 넉넉히 넣어주고 나머지는 적당히 취향에 맞게 넣어 주어요. 다 섞었을 때 맛을 보면 라면스프같은 맛이 나는데 맛을 본 후에 스모크파우더의 달고 맵고의 정도를 입맛에 맞게 만들어 주.. 2021. 11. 21. 이전 1 다음 반응형
