브리오슈1 브리오슈 식빵 만들기/brioche bread 맛있는 브리오슈 식빵. 매일 먹는 식빵과는 또 다른 느낌의 버터 풍미가 가득한 빵. 빵 속이 크로와상 같기도 하고 아무튼! 한번 먹으면 자꾸 손이 가는 빵(이라서 다이어트에는 안좋은 ㅜㅜ) 여러번의 실패 후에 정착한 브리오슈 식빵 레시피예요. 재료 (식빵 두개 분량) * 스폰지 따뜻한 우유 180 ml 다목적용 밀가루 120그램 설탕 15그램 이스트 7그램 *본반죽 계란 6개(대) 소금 2티스푼 설탕 75그램 다목적용 밀가루 600그램 무염버터 280그램 만드는 순서 스폰지용 재료(따뜻한 우유, 밀가루 120그램, 설탕 15그램, 이스트 7그램)을 잘 섞은 후 윗부분을 덮고 섞은 내용물에 기포가 생길때까지 기다려요.(대략 1시간 이내로 완성) 대략 한시간 후, 완성된 스폰지에 나머지 재료(버터를 제외한 .. 2022. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
