소세지빵 만들기2 같은 반죽으로 만든 단팥빵 & 소세지빵 같은 반죽을 사용해서 만든 단팥빵과 소세지빵. 단팥빵은 저랑 큰아들이 좋아하고, 소세지빵은 꼬맹이들이 좋아해서 종종 만드는 빵이예요. 오늘은 두가지가 다 먹고 싶어서 같은 반죽을 이용해서 두 종류의 빵을 만들어 보았어요. 그냥 사 먹지 뭘 그렇게 만드냐고 하신다면- 여긴 한국 베이커리가 없어요 ㅠㅠ 한국빵이 먹고 싶어서 시작한 베이킹. 하다보니 요령도 생기고 어느새 취미가 되어버렸네요. 재료 단팥빵과 소세지빵 각 10개 분량 강력분 500그램 이스트 7그램 소금 8그램 설탕 35그램 계란 1개(중) 물 140밀리리터 우유 140밀리리터 무염버터 45그램 단팥빵용 팥앙금 소세지빵에 들어갈 소세지 10개 양파 반개 계란물 밀가루, 소금, 설탕을 계량한 후 가볍게 섞어주어요. 이스트를 넣고 한번 더 섞은 다음.. 2021. 11. 30. 누구나 좋아하는 통소시지빵 누구나 좋아하는 통소시지빵 만들기 재료 (소세지빵 10개 분량) 강력분 혹은 다목적용 밀가루 420 그램 이스트 7그램 소금 5그램 설탕 30그램 계란 1개(중) 무염버터 45그램 우유 220그램 소세지 10개 양파 적당량 치즈 적당량 파슬리가루 적당량 1. 밀가루와 소금 설탕을 가볍게 섞어준 후, 이스트를 넣고 다시 한번 섞어 주세요. 2. 실온의 우유와 계란을 넣고 저속으로 반죽을 시작해요. 3. 반죽이 한 덩이로 뭉쳐지면 버터를 넣고 반죽기 속도를 중속으로 올려서 반죽을 10분정도 해 주어요. 반죽이 매끈해지고 반죽이 바닥에 들러붙지 않는 상태가 되면 반죽 끝! 반죽을 꺼내어서 동그랗게 만들어 주고 4. 커버를 씌우고 따뜻한 곳에서 1차 발효를 해주세요 (대략 1시간) 5. 두배 이상 커진 1차발효.. 2021. 9. 24. 이전 1 다음 반응형
