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주말의 바베큐 오랜만에 친구네 가족을 집으로 초대했어요. 올해는 여름 내내 비가 오고 춥기까지 하더니, 여름방학이 끝나자마자 날씨가 더워져서 다시 여름이 오나? 생각이 들 정도로 날씨가 좋아졌어요. 날씨가 좋은 주말엔 역시 바베큐! 친구네 오기 전에 테이블 청소부터 해요. 가든테이블에 커버를 씌워놓지 않으니까 새들이 종종 응가를 해놓고 가요 ㅡㅡ 깨끗하게 씻은 테이블은 햇빛에 말리고~ 어제 마리네이드 해 놓은 고기와 씻어 놓은 채소 친구네 가족 오면 바로 내어 놓게 주전부리도 미리 담아 놓구요. 맥주 한 잔 하면서 바베큐 되기를 기다려요. 맛있게 구워지는 치킨윙 돼지고기도 맛있게 익어가요. 소면이랑 야채 담고, 파파야 샐러드(솜땀)이랑 스윗칠리소스 넣고 바베큐 고기랑 같이 먹으면 얼마나 맛있다구요! 친구네와 먹고 얘기.. 2021. 9. 5.
벨기에 Antwerp, 세상에서 가장 아름다운 기차역, 플란다스의 개의 동네 8월 중순, 앤트워프(Antwerp)에 다녀왔어요. 앤트워프는 브뤼셀에서 자동차나 기차로 1시간 정도 거리에 위치한 벨기에에서 두번째로 큰 도시예요. 세상에서 가장 아름다운 기차역 리스트에 이름을 올린 기차역이 있는 곳. 다이아몬드 비지니스가 유명하고, 한국인과 일본인에게는 만화 ‘플란다스의 개’의 동네로 더 유명한 도시. 앤트워프 가기 전, 우선 LEZ(low emission zone)에 차량등록을 했어요. 차 번호판과 간단한 정보만 입력하니 LEZ 등록은 아주 간단하게 끝났어요. (차량 종류에 따라 입력으로만은 안되고 결제를 해야 하는 경우도 있으니 홈페이지에 들어가서 확인은 필수예요. https://www.slimnaarantwerpen.be/en/LEZ Low emission zone Antwer.. 2021. 9. 2.
(손반죽) 푹신푹신 포카치아 레시피 주걱 하나면 반죽 걱정없는, (진심) 만들기 쉬운 포카치아 토핑 올려서 구워 먹기도 하고, 토핑 없이 만들어서 샌드위치빵으로 먹어도 정말 맛있는 매력적인 포카치아 빵이예요. 토마토와 양파, 파슬리로 장식을 이것 저것 올리면 그림 그리는 것 같은 재미도 있는 포카치아 만들기 (이 사진은 막내가 장식한 포카치아 아트ㅋㅋ예요) 토핑은 피자 토핑처럼 취향껏 선택하면 되고, 가장 중요한 건 당연히 맛있는 포카치아 빵이겠죠? 재료 밀가루(강력분 혹은 다목적용) 500그램 설탕 20그램 소금 5그램 이스트 7그램 따뜻한 물 420ml 올리브오일 30g 레시피 밀가루, 설탕, 소금을 계량한 후 살짝 섞어주어요. 이스트를 넣고 다시 한번 섞은 후에 따뜻한 물을 부어줍니다 물이 가루류에 흡수될때까지 주걱으로 반죽을 해주어.. 2021. 9. 2.
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