맛있는 레시피41 고소한 흑임자빵, 검은깨 소보로빵 검은깨 소보루빵 고소-한 검은깨 향이 가득한 소보루빵. 검은깨를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 빵이예요. 재료 (대략 10개 분량) (빵 반죽 재료) 밀가루 400그램 이스트 7그램 설탕 40그램 소금 5그램 우유 80밀리 물 120밀리 계란 1개 실온의 무염버터 40그램 (필링 재료) 아몬드가루 100그램 설탕 80그램 실온의 무염버터 70그램 검은깨가루 70그램 계란 반개 (토핑용) 잘게 자른 아몬드 소보로 *소보로 만드는 방법 : 실온의 버터 100그램을 휘핑기로 풀고 설탕 100그램을 넣고 섞은 후에 밀가루 170그램과 베이킹파우더 1/2티스푼을 넣고 주걱으로 가르듯 섞어주면 끝. 저는 소보로 가루는 넉넉하게 만들어서 냉동실에 넣어두고 필요할 때마다 꺼내서 사용을 하고 있어요. 1. 반죽용 재.. 2022. 1. 19. 바베큐 폭립 만들기 호불호가 거의 없는 맛있는 바베큐 폭립 하루 중 제일 중요한 일과인 저녁 메뉴 선정하기! 오늘은 폭립으로 결정했어요. 지난번에 폭립을 밥이랑 같이 줬더니 이번에는 꼭 감튀랑 달라고 미리 주문한 아이들. 그래. 오늘은 감튀도 만들게! 바베큐 폭립 만들기 재료 등갈비 바베큐럽 (바베큐럽 없으면 소금 후추로 대신해요) 바베큐소스 * 바베큐럽 만드는 방법이 궁금하면 아래 링크를 참고하세요. https://giyok.tistory.com/53 가장 먼저 준비한 폭립의 뒷부분에 있는 얇은 막을 뜯어 주어요. (키친타올으로 덧대어 잡고 뜯으면 맨손으로 벗겨내는 것보다 잘 떨어져요) 이 막을 제거해야 우리가 아는 바로 그! 뼈만 쏘옥~빠지는 아주 부드러운 폭립이 되니까 이 작업은 필수! 막을 제거한 폭립에는 바베큐럽을.. 2022. 1. 14. (No 이스트, No 베이킹파우더) 플랫브레드, Flat bread 만들기 케밥 먹을때 빠질 수 없는 빵, 플랫브레드 만들기 재료 밀가루 3컵 소금 1티스푼 그릭요거트 1컵 올리브오일 5큰스푼 물 반컵 재료를 모두 넣고 반죽 시작~ 반죽은 오래 할 필요없이, 잘 섞였다 싶으면 끝이예요. (2-3분 정도 반죽하면 충분해요!) 완성된 반죽은 윗부분을 덮고 20분 정도 놔두어요. 반죽 완성 후 20분이 지나면, 반죽을 원하는 크기로 소분하고 동글려 주고 밀대로 납작하게 밀어서 뜨거운 팬에 오일 살짝 두르고 앞뒤로 구워요. 후라이팬이 아뜨뜨뜨! 연기가 올라 올때까지 달군 후에 올리브오일을 살짝 발라주고 납작하게 민 반죽을 올려주고 구우면 반죽 사이로 공기가 점점 커지면서 빵빵해져요. 반죽을 팬에 올리고 30초 동안 앞 뒤로 한번씩 굽고 나면 두번째 구울때 공기층이 생기면서 부풀어요. .. 2022. 1. 11. 집에서 만드는 맥모닝 / 잉글리시머핀 레시피 ‘엄마 맥모닝 만들어 주세요!’ 벨기에에는 맥도날드가 많이 없다. 물론 시내 번화가에는 있지만 동네 근처에 맥도날드는 찾기가 힘들고 아, 옆동네로 운전해서 20분정도 가면 맥도날드가 한 군데 있기는 하다. 작년인가? 이 근방에 맥도날드가 들어선다고 하니 동네 주민들이 맥도날드 오픈 반대 서명을 해서 결국 무산된 적도 있는 걸 보면 여기 사람들은 맥도날드를 딱히 좋아하지 않는 것 같다. 맥도날드 생기면 맥모닝 먹을 생각에 좋았던 건 나 혼자 뿐이었던 걸로 ㅋㅋ 암튼, 그래서 우리집 꼬맹이들은 맥모닝이 먹고 싶으면 나한테 맥모닝을 만들어 달라고 한다 ㅋ 레시피를 찾고 보니 잉글리시머핀만 만들면 어렵지 않은 터라 맥모닝을 집에서 여러번 만들다 보니 이제 맥도날드 주방에 취직해도 될 것 같기도ㅋㅋ 잉글리시 머핀.. 2022. 1. 1. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 11 다음 반응형
