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맛있는 레시피41

통밀오트밀 식빵 & 통밀크랜베리 식빵 만들기 오랜만에 만들어 본 통밀 오트밀 식빵이예요. 한동안은 건강빵 위주로 베이킹을 했는데 최근 들어서는 며칠에 한번씩 우유식빵만 계속 구웠어요. (건강빵이 고소하고 맛있는데 계속 먹다보면 생각나는 하얀빵의 유혹 ㅋㅋㅋ) 흰식빵을 계속 먹다보니 어느 순간부터 생각나는 통밀빵. 돌려막기도 아닌데 ㅋㅋ 흰빵 - 건강빵 - 흰빵 …돌려가며 굽는 우리집 빵집이예요. 그래서 오늘은 통밀과 호밀이 듬뿍 든 깜빠뉴용 전용 밀가루에 오트밀을 넣어 건강빵을 만들었어요. (Feat. 크랜베리를 넣은 호밀귀리 크랜베리빵) 통밀 오트밀 식빵 만들기 (식빵 2개 분량) 재료 우유 280ml 오트밀 2/3컵 - 1컵 (200ml 컵 기준) 무염버터 70g 꿀 1/2컵 이스트 7g 물 70ml 소금 5g 깜빠뉴용 밀가루 380g 다목적용.. 2021. 11. 10.
정말 쉬운 닭다리야채 오븐구이 feat.쿠스쿠스 오늘의 메뉴는 닭다리야채 오븐구이와 쿠스쿠스. 닭다리와 야채를 한꺼번에 오븐에 넣고 기다리기만 하면 완성되는 닭다리야채 오븐구이는 재료만 준비해 놓으면 오븐이 알아서 만들어 주니까 간편해서 좋고, 맛있으니 더 좋은 레시피예요. 재료 닭다리 or 넓적다리살 감자 고구마 가지 파프리카 (마리네이드 재료) 올리브오일 레몬즙 마늘가루 혹은 다진마늘 양파가루(생략가능) 오레가노 로즈마리 간장 꿀 소금 후추 가장 먼저 치킨에 마리네이드를 해 주어요. (마리네이드는 몇시간 전에 미리 해 두었다가 오븐에 구워내면 간이 잘 배여서 바로 해서 굽는 것 보다 더 맛있어요) 레몬은 2-3티스푼 넣어주고 올리브오일도 3-4큰술, 마늘가루 양파가루와 소금약간, 후추 적당량 로즈마리와 오레가노 간장 2큰술 꿀 1큰술 마리네이드 재.. 2021. 11. 9.
Pondan 쉬폰 믹스로 판단 쉬폰케이크 만들기 초록초록 선명한 색이 이쁜 판단 케이크. 한국에 있을 때는 초록색 케이크 = 무조건 녹차케이크라고 생각했는데 동남아시아에선 초록은 ‘판단’으로 통하는 것 같아요. 판단 쉬폰 케이크는 아주 가볍고 푹신한 식감에 판단 특유의 달콤하면서도 표현하기 힘들지만 그 향이 처음엔 낯설었지만 처음 먹었을 때부터 맛있게 먹었던 기억이 나요. 판단 케이크는 우리집 둘째가 좋아해서 아시안 슈퍼마켓이나 베이커리에 가게 되면 꼭 장바구니에 들어가는 케이크예요. 판단액을 사서 판단케이크를 만들기도 하는데 오늘은 판단 쉬폰케이크 믹스로 아주 쉽게 만들어 보았어요. 판단 쉬폰 케이크 만들기 재료 판단 쉬폰 케이크 믹스 계란 7개 (중) 물 30ml 코코넛밀크 150ml (145g) Pondan에서 만든 판단 쉬폰 케이크 믹스는 아시.. 2021. 11. 6.
집에서 돈가스 만들기 / 오븐에서 돈가스 바삭하게 굽는 방법 울 아들이 좋아하는 메뉴 중 Top5에 드는 돈가스. 식당에서 사 먹는 기름에 튀겨낸 바사사사삭한 돈가스는 정말 맛있지만 😍 우리집에선 돈가스를 오븐에서 구워서 먹는답니다. 오븐에 구운 돈가스는 (솔직히 말해서) 튀겨낸 돈가스보다 2%는 부족하지만 그래도 여전히 바삭바삭하고 진심 맛있어요. 기름에 튀겨 내지 않아도 바삭한 돈가스. 기름 튀겨낸 후 뒤처리를 하지 않아도 되어서 편하고 기름에 퐁당 빠뜨리지 않았으니 더 건강한 것 같아 좋고 무엇보다 오븐에 굽기만 하니 정말 편해요. 누가 만들어도 맛있는 돈가스 레시피 준비한 돼지고기는 씻은 후 물기를 제거해요. 소금, 후추, 마늘가루를 섞어두고 돼지고기를 탕탕 쳐서 육질을 부드럽게 만들고 섞어둔 소금+후추+마늘가루를 솔솔 뿌려주어요. 고기 위에 밀가루를 뿌려.. 2021. 11. 3.
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