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맛있는 레시피41

간돼지고기를 넣은 가지볶음 오늘의 메뉴는 가지돼지고기 볶음. 간고기를 넣어서 고기 씹는 식감을 싫어하는 우리집 막내도 잘 먹어서 자주 만드는 메뉴예요. 가지돼지고기볶음 재료 간돼지고기 500그램 가지 양파 버섯 굴소스 4큰술 간장 1큰술 마늘 1알 설탕 1큰술 물엿 1큰술 맛술 2큰술 참기름 2큰술 물 반컵 후추 넉넉히 먼저, 양념재료를 간돼지고기에 넣고 재워요. 간마늘도 넣고 잘 버무려주어요. 고기가 재워지는 동안에 재료 손질을 해주어요. 먹기 좋은 크기로 가지와 양파, 버섯을 잘라서 준비해요. 재료 손질이 끝났으면 팬에 기름을 두르고 돼지고기 먼저 볶아 주고 고기 겉면 컬러가 노르스름해 지면 양파를 넣고 볶다가 마지막으로 가지를 넣고 볶아주면 완성이예요. 부드러운 가지를 좋아하면 충분히 볶아주고, 쫄깃한 식감의 가지를 좋아하면.. 2021. 10. 12.
집에서 만드는 오레오 아이스크림케이크 아들의 열한번째 생일. 생일 케이크로 아이스크림 케이크가 먹고 싶다고 이미 정보를 흘린 요녀석. 그래, 이왕이면 너가 원하는 아이스크림케이크에 너가 좋아하는 오레오까지 넣어서 만들어 줄게! 그래서 만들게 된 ‘오레오 아이스크림 케이크’ 오레오 아이스크림 케이크 재료 스폰지케이크 바닐라 아이스크림 초코시럽 오레오 생크림 100ml 설탕 1티스푼 먼저, 스폰지케이크는 미리 만들어 두었다가 식힌 후에 반으로 잘라 주어요. 스폰지케이크를 구웠던 케이크용기에 유산지를 깔아준 후에 바닐라아이스크림을 담아요. 아이스크림 중간 중간에 오레오 가루도 뿌려주어요. 용기에 아이스크림을 채운 후에는 윗부분을 덮어주고, 냉동실에 두어 아이스크림을 단단하게 굳혀 주어요. 이번에는 케이크 겉면에 바를 크림을 만들거예요. 생크림10.. 2021. 10. 10.
일본식 계란찜, 푸딩계란찜 만들기 일본식 계란찜, 푸딩 계란찜을 만들었어요. 뭐든 만들면 다 같이 잘 먹으면 만든 사람이 기분이 좋은데, 이 계란찜은 우리집 막내 취향이 아니예요 ㅋㅋ 부들부들 푸딩처럼 맛있는데 왜 싫어 하는지 모르겠어요. 여튼, 막내의 취향때문에 자주 만들지는 않지만 나머지 식구는 잘 먹어서 가끔 만드는 푸딩계란찜이예요. 일본식 계란찜 재료 표고버섯 몇개 계란 물 소금 후추 맛술 가장 먼저, 표고버섯을 물에 몇시간 불려두어요. 오늘은 표고버섯 불린 물을 육수로 사용할건데, 다시마 불린 물을 넣어도 좋아요. 사실 정통방식은 재료를 끓이다가 불을 끄고 마지막에 가쓰오부시를 넣는데 그렇게 만들면 아주 조금 더 맛있긴 한 것 같아요. 미리 육수를 만들어 두었다면 바로 사용하면 되지만, 만들어 놓은 육수가 없을때는 간편하게 표고.. 2021. 10. 8.
감기가 뚝~떨어지는 마법의 치킨스프 아침 저녁으로 부쩍 추워진 요즘. 요번엔 첫째가 감기에 걸려버렸어요 😭 서양에서는 예전부터 감기에 걸리면 따뜻한 치킨스프를 만들어 먹곤 해요. 실제로 감기 걸렸을때 가끔 만들어 먹곤 하는데 확실히 먹고 나면 도움이 되는 것 같아요. 오늘은 우리집 첫째가 감기에 걸려서 ㅠ 첫째를 위한 감기 뚝 치킨스프를 만들었어요. 감기 뚝~ 치킨스프 재료 구운 치킨 500그램 (집에 남은 치킨이 있으면 남은 치킨을 사용해도 되지만 생닭을 사용하는 경우에는 소금,후추,허브가류 약간 넣고 올리브오일에 구워내면 되어요) 양파 2개 (중) 당근 3개 말린 타임 (타임이 없으면 다른 허브류도 오케이) 말린 고지베리 (구기자) 한웅큼 완두콩 적당량 치킨스톡 1.5리터 올리브유 약간 먼저, 다진 양파와 당근, 말린 타임가루를 올리브.. 2021. 10. 6.
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